Welcome 2014 Donuts

… oder … jetzt isses soweit … Ende … Aus … Fertig … also nochmal tief durchatmen und dann heißt es HELLO AND WELCOME 2014 … ich freu mich auf dich :-D

… und damit wir auch noch mal so richtig einen Knall zum Jahresende haben …  präsentiere ich euch meine „Welcome 2014 Donuts“, die könnt ihr als Gastgeschenk auf eure Silvester Party mitnehmen (und dann so locker aus der Hüfte heraus sagen … ach ja, die hab ich so zwischendurch mal schnell für heute Abend gemacht, man hat ja sonst nichts zu tun … ;-) wir verstehn uns)  und einen super Farbtupfer für das Buffet hinterlassen … huch … ein klitzekleines schnelles DIY hab ich ja auch noch.

Ich konnte nicht anders als meine total schnuckelige neue Donuts-Backform auszuprobieren (die hab ich jetzt schon in allen Kaufhäusern gesehen und natürlich auch online) … und … ja … wir können diese Donuts Teilchen sogar als … naja …  mit nicht gaaaaanz soviel kleinen Kalorien ausgeben … doch echt jetzt … meine werden nicht frittiert und haben sogar Jogurt drin … also wenn das kein Grund ist .. und sie sind doch so klein und einsam ;-)

… und so funktioniert der super schnelle und einfache Teig
(für eine Backform mit 12 Mini-Donuts):

In eine Schüssel kommen jetzt 8 TL Jogurt, 4 TL Milch, 2 Eier, 2 TL geschmolzene Butter, 2 TL Vanillearoma und 12 TL Zucker alles gut miteinander verrühren und dann 160 gr. Mehl rein sieben und 2 TL Backpulver dazu und nur kurz nochmal alles miteinander vermischen (dann bleibt der Teig schön locker)  … und hey … was soll ich sagen … das wars auch schon … cool oder :-D

Jetzt den Teig in die gut gefettete Donut Form füllen … ich hab pro Donut-Kuhle (Vertiefung … äh … also das Ding in das der Teig reinkommt) zwei Esslöffel Teig genommen, so dass sie zu 2/3 gefüllt sind. Backofen auf 160 Grad Umluft / 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen und dann das Blech ca. 15 Minuten backen.

Jetzt könnt ihr wählen zwischen der schnellen Variante … ihr gebt einfach die noch warmen Donuts in eine Zucker / Zimtmischung und schiebt sie ein bißchen hin und her damit sie auch richtig gut gebadet sind … schmeckt total lecker und ist völlig unkompliziert … und dann seid ihr auch schon fertig … ich garantiere, die Donuts überleben die 18.00 Uhr Nachrichten auf keinen Fall (Schlagzeile dann: „Donuts eiskalt vom Backblech verschwunden … wer Angaben über den Aufenthalt machen kann, soll sich dringend melden“ :-D … in dem Fall macht ihr einfach schnell nochmal ein Blech und keiner wird was merken)

… oder aber … wir hauen  jetzt mal richtig auf den Putz und machen die Teilchen ausgefein und ziehen ihnen ein schönes Kleidchen aus Zuckerperlen an … ich hab mich diesesmal für pink und schwarz entschieden :-D (also „Er“ im schnieken schwarzen Anzug und „Sie“ im pinkfarbenen Cocktail-Dress)

Hierzu gibt´s wieder unser Royal Icing Basic Rezept als Glasur (für alle Neuen hier an Bord … dieser Zuckerguss wird hart und klebt nicht mehr, so dass man die Teilchen stapeln kann … total praktisch) … also (am einfachsten im Mixer) 1 Eiweiß mit 1 EL Milch steifschlagen und nach und nach 200 gr. Puderzucker (am besten gesiebt) dazu geben und solange schlagen, bis die Masse richtig cremig ist (dauert so ca. 3 bis 5 Minuten).

Dann am besten die Einwegvariante zum Auftragen wählen, d.h. in einen Gefrierbeutel ein kleines Loch machen und eine Spritztülle reinstecken, das Ganze in ein Glas stecken und den Beutel oben umstülpen und dann die Icing Masse einfüllen (im Glas steht es besser und wir haben keine total verklebten Fingerchen), einfach mit einem Clip-Beutel-Verschluss oben verschließen und  schon haben wir eine DIY  Dekorierspritze :-D

Unser Icing jetzt locker (einfach immer Kreisen … rechts rum und auf dem anderen links rum … erinnert mich wieder irgendwie an Karate Kid … hust … genau, das hatte ich euch HIER schon mal erzählt) auf die erkalteten Donuts auftragen und dann unsere Hübschen gleich in ein Zuckerstreusel Bad kopfüber stupsen (keine Angst die können für ca. 5 Sekunden die Luft anhalten, ich habs ausprobiert) … trocknen lassen und … fertig … ist echt einfach und sieht doch megamäßig klasse aus … ne … so locker flockig aus der Hüfte heraus ;-)

… huch … ich hab ja noch ein klitzekleines Silvester-DIY-Kit für euch … so als kleines Mitbringsel für die Gastgeber oder einfach nur so zum Verschenken (ich hab´s an meine Freundin Anja verschenkt) … ein Einmachglas mit etwas Moos füllen, dann Kleeblatt-Samen, ein klitzekleine Tontöpfchen und ein Glücksschweinchen reingestellt und ein schönes Band drumherum gebunden … und fertig ist das Ganze (alle Teile gabs bei uns im ZG Raiffeisen Markt die haben sogar jede Menge Einmachgläser in allen Größen, ich war echt überrascht) … den kleinen Schornsteigerfeger gabs bei Idee Creativmarkt und schwuppdiewupp ist es auch schon fertig und zaubert ein Lächeln beim Beschenkten :-D

… so … ich komm jetzt mal zum Schluss … wünsch euch einen richtig tollen Start in das Jahr 2014 und sag einfach mal Danke :-D … genieß meine paar Tage Urlaub und wir sehen uns dann frisch und munter im nächsten Jahr wieder :-D

28. Dezember 2013