Erdnussbutter selbstgemacht … Peanut Butter Twins

Erdnussbutter selbstgemacht … oder auch gleich Peanut Butter Twins … einmal pur und einmal mit Schokolade … oder … jordnötssmör … klingt ja auch so liebevoll und sind das jetzt eigentlich Zwillinge oder ich seh doppelt oder so … man bin ich schwer verliebt.

Was gibt es denn heute in meiner kleinen niedlichen Küche … kleine niedliche Nüsschen … Erdnussbutter (heißt auf schwedisch „jordnötssmör“) und Schoko-Erdnussbutter … fertig in weniger als 5 Minuten … extremst einfach und absolut lecker  … und ich glaub der Fleck auf dem Monitor ist Erdnussbutter und jetzt nicht irgendwie im Text … öhm

Hallo erstmal … und jaaa … ich hab echt `ne winzige Küche mit nur einem Fensterchen … und … jaaaa … meinen Mann trifft auch jedes Mal fast der Schlag wenn ich am wurschteln für den Blog bin … so kleine Küchen sind halt ruckzuck in ein Schlachtfeld verwandelt … aber auch ruckzuck wieder aufgeräumt und da ich diesesmal die Katastrophenausmaße versuche in Grenzen zu halten … gibt es was richtig schnittiges schnelles heute.

Rezept / Anleitung … Grundrezept Erdnussbutter

Man nehme (ergibt ca. 200 ml Erdnussbutter)

200 gr.  geröstete (NICHT GESALZENE) Erdnüsse … wer natürlich Lust hat jetzt die lieben Kinderchen oder den ungezogenen Ehemann zu einer Strafarbeit zu verdonnern, dann nehmt Erdnüsse MIT Schale und lasst sie schön alles entfernen (samt Innenhaut) … und blitzeblank mit dem Silberputztuch polieren … ansonsten … einfach im Supermarkt welche kaufen … alsooo diese Nüsschen kommen jetzt entweder a) in den Mixer … dann wird’s creamy … oder b) in einen Becher und werden mit dem Passierstab bearbeitet … dann gibt’s crunchy Aufstrich

… egal für was ihr euch entscheidet … next step … Ladies and Gentleman please start the enginges … also Mixer oder Passierstab anwerfen und die Nüsse erstmal zerkleinern, jetzt kommt nach und nach

7 EL Erdnuss-Öl hinzu (normales neutrales Öl geht auch … bei Erdnuss-Öl kommt halt noch ein bißchen mehr der typische Geschmack durch) … nach den 7 EL Öl entscheidet ihr ob ihr den Aufstrich eher fester oder weicher haben wollt und dementsprechend eßlöffelweise Öl hinzugeben und weiter eifrig den Motor wirbeln lassen.  Zum Schluss noch

3 TL Honig (wer süßer mag natürlich mehr) und … das wars dann auch schon …

Schoko Peanut Butter / Schokoladen Erdnussbutter

ABER … bei mir haben doch Zwillinge das Licht der Welt erblickt und so hab ich nochmal den Mixer angeworfen mit Erdnüssen / Öl / Honig (siehe oben) und jetzt noch zusätzlich

5 TL geschmolzene Schokolade (50 % Kakaoanteil) hinzugegeben … boah … wat lecker … und schon haben wir Schokoladen-Erdnussbutter.

Ich hab ja beides probiert … Mixer und Passierstab … beides ging schnell und der einzigste Unterschied waren wirklich die crunchy Stückchen beim Passierstab.

Aufbewahren und Haltbarkeit

Jetzt noch alles in hübsche Gläschen gefüllt und ich bewahre meine Süßen im Kühlschrank auf … dann sind sie zwar etwas härter von der Konsistenz (direkt aus dem Kühlschrank) … aber halten sich auch etwas länger … wobei die Haltbarkeit bei unserem Aufstrich (ohne Konservierungsstoffe und E´s und sonstwas) natürlich nicht unbegrenzt ist … mir stellt sich aber immer noch die extentielle ultimative Frage … ob McGyver wohl auch hiermit ein Lagerfeuer anmachen oder ein Auto reparieren könnte.

Ihr seht … auch in der kleinsten Küche kann man einen super leckeren Brotaufstrich herstellen … und das Beste daran … ich weiß exakt was drin ist … also Ladies and Gentleman auf die Brote fertig los … und ich versuch jetzt den Fleck vom Monitor irgendwie wieder zu entfernen … in diesem Sinne …  Adios, wir sehen uns definitiv und auf jeden Fall.

Andrea

22. Januar 2014