The Strawberry Secret Show

… oder … können entblößte Erdbeeren auch rot werden … wenn manchmal Schokolade total unerwartet auftaucht … und braucht dieses Geheimnis jetzt eigentlich eine FSK 18 Freigabe :-D

1-strawberries-secret-web

Ladies and Gentleman … welcome … and enjoy  The Strawberry Secret Show … hier werden garantiert die Erdbeeren erst züchtig verhüllt um sich dann wieder total entspannt und ganz ungeniert vor der Kamera zu präsentieren :-D

8-strawberries-secret (Mittel)

… und ich präsentiere ich euch heute meinem Beitrag zum Thema Erdbeeren … herrlich duftende zarte Schokoladen Hefeteig Brötchen … innen mit einem Hauch von Vanilleverführung … gekrönt mit einer süßen saftigen roten Erdbeere … na Lust bekommen … ja dann müsst ihr unbedingt die Teilchen backen … und ich kann versprechen, das gelingt euch auf jeden Fall … also auf geht´s lassen wir die Erdbeeren mal bisschen ´nen flotten Striptease hinlegen.

… und ja … ihr habt richtig gelesen … Schokoladen Hefeteig Brötchen … das geht … echt jetzt … und das schmeckt sowas von gut … dann noch mit einem Express-Vanillequark und ´ner hübschen Erdbeere … ok … diesesmal sabbel ich jetzt nicht so lange … es gibt nämlich eine Bilderflut heute für euch (hach … ich konnte mich einfach nicht entscheiden … also gibts gaaaaanz viel zu sehen)

… und so funktioniert es … ergibt 12 kleine Strawberry Secrets

2-strawberries-secret (Mittel)

1. Schokoladen Hefeteig

1/2 Packung Trockenhefe und
1 TL Zucker in
125 ml lauwarme Milch einrühren und 5 Minuten stehen lassen

In eine Schüssel
250 gr. Mehl und
2 EL Kakao sieben dazu
1 Eigelb
60 gr. Zucker und
40 gr. flüssige Butter … wenn unsere Milch-Zucker-Hefe Mischung fertig ausgeruht hat, diese dazu geben und mit den Knethaken solange kneten bis der Teig sich von der Schüssel löst und dann nochmal mit den Händen so ein Lied aus dem Radio lang (mitsingen ist absolut erlaubt) verknubbeln.

Schüssel jetzt mit Frischhaltefolie abdecken … Handtuch drüber legen und für 1 Stunde an einem warmen Ort (wo auch immer der bei euch in der Wohnung ist … zur Not auf dem Trockner) den Teig gehen lassen.

3-strawberries-secret (Mittel)

2. Express-Vanillequark

In der Zwischenzeit machen wir ganz fix unsere Vanille-Füllung

250 gr. Quark (20% tiger) mit
2 EL Vanillepuddingpulver
2 Pck. Vanillezucker und
2 TL Zucker in einer Schüssel verrühren

… und das wars auch schon :-D

11-strawberries-secret (Mittel)

3. Erdbeeren

12 Erdbeeren (so mittelgroße) … das grüne Häubchen abschneiden, so dass ihr eine glatte Fläche habt, damit sie alleine stehen können  ;-) … waschen und erstmal zur Seite legen.

Jetzt kommt unser fertiger Hefeteig dran … einfach 12 gleichgroße Teilchen abstechen und jeweils zu einer kleinen Kugel formen … und dann machen wir die Kugeln einfach wieder richtig platt … vielleicht ein bißchen ziehen, so dass sie in etwas Handflächengroß sind (ohne Finger gemessen)  ;-)

4-strawberries-secret (Mittel)

… nun einen Teelöffel unseres Vanillequark darauf verstreichen … und eine Erdbeere völlig entspannt drauf setzten … voll kompliziert diesesmal … gell

5-strawberries-secret (Mittel)

… jetzt kommt was total unerwartetes … wir verschließen unsere plattgedrückten Kügelchen, indem wir einfach die Seiten über die Erdbeere schlagen … den Teig kann man ganz vorsichtig hochziehen, das funktioniert total einfach … achtet darauf, dass alle Seiten richtig zu sind und kein Quark oder Erdbeere rausspitzeln kann … und alle auf ein Backblech (mit Backpapier) setzen

6-strawberries-secret (Mittel)

Jetzt erst den Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze einschalten (wir haben auch Umluft probiert, da sind sie aber echt viel trockener geworden) und wenn er vorgeheizt ist, dann die Teilchen für ca. 10 – 12  Minuten backen … das geht richtig super schnell.

7-strawberries-secret (Mittel)

… raus aus dem heißen Ofen und wenn sie noch warm sind bekommen sie eine wunderhübsche Puderzucker-Wolke verpasst …

9-strawberries-secret (Mittel)

Da wir noch Quark übrig haben, gibt´s den als Dip dazu … und serviert hab ich das Ganze … das Auge isst ja schließlich mit … einmal in der Mitte aufgeschnitten und ein Secret Teilchen als Ganzes … ich garantiere euch … wenn ihr das bei eurer nächsten Feier präsentiert … dann seid ihr aber mal sowas von der Star auf der Strawberry Secret Show … und das ohne dafür auch nur ein Kleidungsstück ausziehen zu müssen …  ;-)

10-strawberries-secret (Mittel)

… na … da konnte ich euch Erdbeeren doch mal überraschend anders präsentieren … Adios bis denn …. ich wünsch euch ganz viel Spaß beim Backen …

24. Mai 2014

34 Antworten auf „The Strawberry Secret Show

  1. Bevor ich hier erzähle, wie unfassbar lecker das klingt, wollte ichs unbedingt ausprobiert haben. Und was soll ich sagen? das klingt nicht nur lecker, es IST unglaublich lecker.
    Der Quark ist toll dazu, die “Brötchen” brauchten leider 5 Minuten länger, wodurch die Erdbeeren ein bisschen matschig wurden, aber das tut dem Geschmack üüüüberhaupt keinen Abbruch, und liegt wohl an meinem komischen Backofen.
    Mein Mann ist auch total begeistert ;-)
    Danke für das Rezept, werde ich nicht das letzte Mal gemacht haben!

    Liken

    1. Hallooo Mara,
      wie klasse :-D … ja das mit dem Backofen kenn ich … einfach immer mal wieder ein Auge reinwerfen und testen … ich find die Teilchen auch immer noch so klasse (vorallem jetzt auch zum mitnehmen und zum Picknicken ;-) )
      viele liebe Grüße Andrea

      Liken

  2. Wow, die sehen so toll aus! Ich bin ja Hefeteig gegenüber anfangs immer skeptisch, weil ich denke, dass er recht trocken ist. Aber bei deinen Teilchen sieht er einfach nur super fluffig aus! Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren : )

    Viele Grüße
    Patricia

    Liken

  3. Eigentlich sagt man das ja nicht so vlgär, aber ich machs trotzdem: Deine Hefebrötchen sehen saugeil aus. Ich mag den Kontrast von braun und rot total gerne.

    Liken

  4. Ich bin so froh, dass es Tastesheriff gibt. Denn ohne die Aktion “Ich Backs mir” wäre ich wohl nie auf deinen Blog gestossen. Super, echt! Ich bin schon bei den Schoko-Brötchen weg. Ich bleibe hier, mir gefällt’s super!
    Ganz liebe Grüsse,
    Jennifer von http://www.sunday-morning.net

    Liken

  5. Woahh, die Strawberry Secret Show finde ich toll! Habe ich noch nie gesehen und werde ich auf jeden Fall nach backen! Schoki und Erdbeere zusammen ist toll, aber dass man im ersten Moment gar nicht mit rechnet.. toll! Herzliche Grüße!

    Liken

    1. Hallo Jenny,
      ich hab auch meinen Testesser erstmal das ganze so aufgetischt und die Überraschung war dann echt groß und großes Gelächter
      Wünsch dir viel Spaß beim Nachbacken
      liebe Grüße
      Andrea

      Liken

  6. Hallo Andrea , Schokoladen Hefeteig Brötchen, was für eine super Idee! Und dann diese leckere Füllung, beides zusammen schmeckt sicherlich super! Schöne Fotos hast Du auch wieder eingestellt. Bin wie immer sehr begeistert! LG und einen schönen Sonntag, Lixie

    Liken

  7. Liebe Andrea,
    das sieht absolut top secret aus!! Wenn da mal nich der CIA anrauscht und dich verschwinden lässt mit neuer Identität und eingerichteter Profibackküche ;)
    ich mag deine rezepte voll gerne!
    kuss und gruß
    karin

    Liken

    1. Huhu Karin,
      ich hatte auch schon kurz überlegt ob ich die Teilchen als „Bömbchen“ oder so tituliere, hab mir dann aber wieder gedacht, wenn die NSA jetzt mitliest kriegt sie vielleicht Panik oder … aber Profibackküche hört sich gut an … vielleicht hat´s ja jetzt mit den ganzen Keywörtern hier dafür gereicht *grins*
      Drücker und Knutscher
      Andrea

      Liken

  8. Genial!! Wird ausprobiert! :) (Wir pflücken schon seit ca. 2 Wochen fleißig selbst auf Steegmüllers Feldern. Pfälzer Erdbeeren, Genuss pur!)

    Liebe Grüße
    Silke

    Liken

  9. Wow! Einen Schokohefeteig habe ich noch nie gegessen. Danke Dir für dieses tolle Rezept. Es erhält einen Ehrenplatz auf meiner To-Bake-Liste. LG, Moni

    Liken

    1. Hallo Moni,
      Bitteschööön … und einen Ehrenplatz hat er auch verdient … wir haben uns jetzt auch schon ein paar mal auf das Rezept gestürzt … solange es noch Erdbeeren gibt nutzen wir mal diese andere Geschmackskombi
      ich schick viele liebe Grüße
      Andrea

      Liken

  10. Also, dass hört sich ja spannend an!
    Schokoladenhefeteig!
    Da muss man erst mal drauf kommen!
    Ach, ist übrigens schon wieder Zeit für „Back’s mir“?
    Ich bin noch ein bisschen draus, nach meinem Dresden-Trip, muss langsam erst wieder im Leben 2.0 ankommen.
    Zurück zu deinen geheimen Erdbeeren, die sehen toll aus, deine Fotos sind der Knaller, und das ist ja mal was ganz Anderes.
    GLG,
    Monika

    Liken

    1. Hallo Monika,
      also bei mir wirds auf jeden Fall nochmal was mit Schoko-Hefeteig geben … zur Zeit mein absoluter Geschmacksfavorit … und Dresden hört sich richtig spannend an
      viele liebe Grüße
      Andrea

      Liken

  11. Ich werd verückt………waaaaaaaaaaaaaaahnsinnig schöne Fotos und deine Worte!
    Es ist immer wieder ein Genuss bei dir zu lesen, schauen und Anregungen mitzunehmen!
    Danke liebe Andrea!
    Schönes Wochenende und liebe Grüßlis von Gabi

    Liken

Haut in die Tasten und schreibt mir ... wenn ihr eure email Adresse eintragt (wird nicht veröffentlicht), dann kann ich euch zackisch antworten

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.