karibische Brombeer Jogurt Mini-Gugls … hier kommt der Geschmack einer Sommernacht

glücklich machende Urlaubs Mini Gugls mit karibischem Rum und saftigen Brombeeren, Jogurt und Orangensaft … lasst uns dem Sonnenuntergang entgegen tanzen … karibischer Rum kann doch eine Lösung sein … und überhaupt … hier kommen die niedlichsten kleinen Kerlchen ever.

Nach dem letzten Rezept Update hab ich gemerkt, dass ich tatsächlich nur ein einziges Mini Gugl Rezept gemacht hab … Hallooo … und das wo ich doch ein absoluter Fan von Gugls in allen Varianten und Größen bin … geht ja gar nicht … und ich hab Bücher gewälzt und auf virtuellen Wellen gesurft … um dann doch festzustellen … nö … das ist jetzt nicht so das , was ich mir unter Urlaub vorstelle … also mach ich mal mein eigenes kleines Ding.

Ich hatte nämlich genau einen Geschmack und einen Duft und einen Look (ja … auch Gugls können stylisch sein) vor Augen … Sommer … eine Prise Karibik und ein kleiner erfrischender Waldspaziergang früh morgens … na da mach mal was draus … (meinte Mann) … und so gibt es heute für euch meine … KARIBISCHE SOMMERNACHT MINI-GUGLS …

Eine kleine Verführung mit dem sommerlichen Flair von Orangen … einem Windhauch karibischem Rum der uns um die Nase weht und mit wilden tiefroten Brombeeren, die dir das Gefühl von Tau auf den Blättern im Wald geben … also … wer jetzt nicht den unbedingten Drang verspürt, sofort in die Küche zu hechten … der sollte sich dann doch lieber ein Leberwurst Brötchen schmieren.

Und dieser Kurzurlaub geht in 30 Minuten (das sollte uns mal irgendeine Fluggesellschaft nachmachen) … super schnell und außerdem auch noch ausgehfeine Mini´s … und so geht’s

Anleitung / Rezept für Brombeere Jogurt Mini Gugls

Für ca. 26 Mini-Gugls  (oder 18 Minis und ein so `n handgroßer Gugl … so hab ich es gemacht) … alle Zutaten auf  Zimmertemperatur bringen … die Form erst einfetten und dann ganz leicht mit Mehl bestäuben (ich hab eine aus Silikon und nachdem ich letztens erst wieder alles in Einzelteilen rauskratzen durfte … funktioniert es so bei mir am Besten)

60 gr. Brombeeren waschen und jeweils in vier Teile schneiden … zur Seite stellen.

Backofen auf 210 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen (bei Umluft werden sie so trocken)

In einer Schüssel jetzt
60 gr. flüssige Butter mit
60 gr. Zucker
1 EL Orangen Saft
1 TL Vanillearoma und
2 EL braunem Rum (so karibischen den man für Cocktails zum Mischen nimmt)
schön schlagen … die Konsistenz sollte leicht cremig sein

Dann langsam
1 Ei und
40 gr. Jogurt dazugeben … jetzt noch
110 gr. Mehl mit
1 TL Backpulver über den Teig sieben und vorsichtig nur noch mit dem Kochlöffel verrühren.

Die kleingeschnittenen Brombeeren ganz kurz unterheben … den Teig dann am besten in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel rein (mit dem Löffel gibt es ein ziemliches rumgewurschtel) und dann in die Backform zu jeweils 2/3 füllen.

… sofort in den Backofen und 15 Minuten goldgelb backen :-D

Um die Gugls wirklich heil aus der Form zu bekommen, ist es jetzt wichtig sie so 10 Minuten stehen zu lassen, denn dann springen sie euch fast förmlich an und betteln „hol mich raus“ … aber gerne doch ihr Hübschen

Schnell mal Gugl verzieren mit weißer Schokolade … so einfach

In einer kleinen Schüssel etwas weiße Schokolade (oder Kuvertüre) schmelzen (sowas mach ich immer im Mikrowellenherd bei niedriger Wattzahl) … und dann so richtig unperfekt (ja liebe Lehrer, ich weiß, dieses Wort gibt es nicht *grins*) mit einem Löffelchen die Schokolade über die Gugls geben … ich nenn´s jetzt einfach mal Grunge-Look für Mini-Gugls … schließlich sind´s ja stylische Typen und fertig.

Fazit … und so

Jetzt weht mir hier total der sommerliche Duft durch die Wohnung … könnte natürlich auch am Rum liegen, der so nebenbei in meinen Cocktail geflossen ist … ich hab mir nämlich hurtig meinen Himbeer-ohne-Sonnenschirmchen-Drink mit büsschen Rum gemixt … und genüsslich dazu die kleinen Gugls vernascht … öh … liebe Gugls jetzt hab ich leider kein Foto mehr von euch ;-) … und ich bin hier jetzt mal raus, bisschen vom Urlaub träumen  … Adieu … wir sehen uns.

Andrea

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05. Juli 2014