Schneewittchen´s Mini Törtchen … mit Himbeeren und Batida

Hier gibts Schneewittchen´s Mini Törtchen mit Himbeeren und einem Schuß Kokos Rum … warum man Augen brennen nicht unterschätzen sollte … und einem Mädel namens Schneewittchen (die was mit Klaus hat) … herrlich

Der Artikel enthält Werbung, da ich Marken nenne, für die ich jedoch von den Unternehmen nicht beauftragt wurde … und ist ein redaktioneller Beitrag.

Na … alles fit … also hier läufts wieder rund … ok vielleicht bis auf meine Äuglein, die noch so leicht gerötet sind … so wie die von Mann … wobei seine vom Tränen lachen rot sind … und die geheime Nachricht, dass Klaus und Schneewittchen was miteinander haben … wie da noch Parmesankäse dazu gehört … okäy … erzähl ich euch …

Augen brennen in ganz easy

Ich sach mal so … ja zu Spagetti mit Tomatensoße gehört unbedingt Parmesankäse dazu … da muss man jetzt gar nicht drüber diskutieren … aber … ich bin dafür, dass ab sofort die Arbeitsschutzbrille als Standardausrüstung in der Küche Pflicht werden muss … unbedingt!

Warum … naja … das war so … ich also Spagetti auf dem Teller … die Tomatensoße drüber … und mir die Packung Parmesankäse grob gerieben in stückig geschnappt … todesmutig aufgemacht … ein Äuglein in die Tüte gesteckt (gottseidank nur eins … überlegt mal, wenn da beide drin gewesen wären … *schockiert*) … also Äuglein rein … Tüte geschüttelt (ich Depp ich) um zu kucken ob der Käse irgendwo schimmelig ist … joah … ich sach mal so … Parmesan im Auge brennt wie S… , also liebe Kinder, nicht nachmachen … das dürfen nur ausgebildete Stunthausfrauen und Männer … und dass auch nur mit Schutzbrille … ach und Parmesan auf Tomatensoße schmeckt super, trotz rotem brennenden Äuglein und einem Mann der sich vor lauter Lachen an einer Spagetti beinahe verschluckt.

Mini Törtchen backen in ganz easy

… garantiert Parmesanfreies backen aber jetzt …

Rezept reicht für ein Mini Törchten mit 15 cm Durchmesser:

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen … kuckt dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben

In eine Schüssel:
1 Ei
50 gr. Zucker
1 Espresso Löffel flüssige Vanille und
1 Päckchen Vanillezucker … alles solange rühren bis es cremig fluffig und es sich so fast verdoppelt hat

jetzt langsam dazu geben und weiter rühren:
50 ml Öl (neutrales, so Sonnenblumen) und
50 ml Batida de Coco (ist ein Kokos-Rum-Gemisch und gibts im Supermarkt) … schön verrühren

dazu
70 gr. Mehl mit
1/2 Päckchen Backpulver … sieben und langsam aber gut unterheben … dass wars schon

Den Teig gleichmäßig in die mit Backpapier ausgelegte Form verteilen … ich hab übrigens DIESE HIER gekauft und bin total begeistert … und ab in den Backofen für ca. 20 – 25 Minuten (mit dem Holzstäbchen prüfen ob er fertig gebacken ist und wenn der Teig zu dunkel wird, einfach Alufolie drüber legen).

Teig fertig … super … noch ca 10 Minuten in der Form auskühlen, dann rausholen und komplett kalt werden lassen.

Mini Tortenstyling in ganz easy

200 ml Sahne … wer möchte kann vorher noch 1 EL Batida dazu geben … mit
1 Päckchen Vanillezucker steifschlagen

Die Sahne gleichmässig auf dem Törtchenboden verteilen …
frische Himbeeren (soviele ihr wollt) vorsichtig draufsetzen …
1 Esslöffel gehackte Mandeln und
1 Esslöffel Kokosflocken locker flockig drüber streuen … das Törtchen jetzt kurz im Kühlschrank parken

In der Zwischenzeit Zartbitter Kuchenglasur schmelzen … Törtchen wieder aus dem Kühlschrank raus und mit einem Teelöffel kleine feine Schoko-Spritzer drüberlaufen laufen.

… super wenig Aufwand und ein so geniales Ergebnis … herrlich leichter Kokosboden mit einem Schubser Rum … gekrönt von flauschiger Sahne … knackigen Nüsschen und fruchtigen Himbeeren mit einem Hauch Kokosflocken … lecker <3

Who is Schneewittchen

Können diese Äuglein lügen (Bild unten) … jetzt mal im Ernst … wer verknallt sich nicht in so eine Schafs-Dame … und wenn die dann Schneewittchen heißt (ja … ich weiß … keine Ahnung ob die wirklich so heißt … aber hey … sie ist wohl unter Dusche gewesen … ganz anders als Klaus und herrlisch flauschig und nach 3 Batida de Coco gibt man nunmal Schafsdamen einen Namen) … da waren noch mehr Schafs-Damen auf der Weide unterwegs … aber die hier und Klaus … ich schwöre, da sind heimlich Blicke hin und her geflogen … zarte Berühungen mit den Hufen beim „ausversehentlichen“ aneinander vorbei huschen … die werden ja schon als Klauseschnittchen gehandelt (so ähnlich wie Brangelina) … also so als Schafs-Dream-Paar … lassen wir uns also überraschen ob da demnächst wünzig kleine puschelige Mini Schäfchen auf der Weide stehen … ich bleibe am Ball und erzähl euch dass natürlich hier als allererstes …

Ich geh jetzt ´ne neue Flasche Batida kaufen … natürlich nur zum Kuchen backen *ich schwör blinzel* … sag Aloha …. streckt die Füßchen in die Sonne … und logisch … wir sehen uns … aber sowas von :-)

25. März 2018